Die Freiburger Stadtgruppe traf sich zum Pierogikochen
Am 15.1.2010 haben wir uns zu einem nachneujahrlichen ersten Treffen in Katjas Küche zusammengefunden und leckere Pierogi (Pierogi z mięzem (mit Fleischfüllung), Pierogi z kapusta (mit Kraut), Pierogi ruskie (Kartoffeln und Quarkfüllung) und süße Pierogi verschiedenster Sorten) zubereitet. Mit viel Spaß machten wir uns unter der Anleitung unseres Chefkochs Martin ans Werk um die hohe Kunst des Pierogikochens zu erlernen. Professionell wurden wir dabei in die Technik des Zusammendrückens der Teigtaschen eingewiesen und produzierten, kochten und aßen über 4 Stunden verteilt unzählige Gänge und Sorten dieser vorzüglichen polnischen Speise.
Einige Impressionen unseres Beisammenseins könnt ihr in der Bildergalerie erhaschen. Vielleicht macht es Euch ja Lust beim nächsten Mal auch dabei zu sein?
Rezepte
Pierogi ruskie
Zutaten für 3-4 Personen
Teig:
250 g Mehl
ein Eßlöffel Öl
etwa 100 ml lauwarmes Wasser
Salz




Am 1. Oktober 2009 werden wir in Freiburg eine(n) tschechische(n) Praktikumsstipdeniaten/-in begrüßen. Denn dann startet das von der GFPS ausgeschriebene halbjährige Praktikumsstipendium im traditionsreichen Herder-Verlag. Bis zum 31. Mai 2009 können sich alle tschechischen Interessierten auf der .:: 

